コーヒーのある生活。

おいしいコーヒーになる為の　一つめの工程、

欠点豆を取り除くハンドピッキングが終わりました。

右が欠点豆です。(欠点豆が少ない商品です)

このあと、二つの工程が残っています。

円安などにより、コーヒー豆の価格が高騰しております。

それに加えて、シアトル系コーヒー店や

サードウェーブコーヒー店も高品質のコーヒー豆を

使用するようになった為、品薄状態が続きそうです。

特に当店で使用しているスペシャルティコーヒーは

奪い合いの状況で、価格も高く、買い付け量も少ないのが現状だそうです。

マンデリンに関しては、某チェーンコーヒー店か゜大量買い付けした為

入手困難になってくるということです。

なので、当面の間、マンデリンの豆の販売は休止させて頂きます。

ご了承ください。